Bulkshop csicseriborsó 1000 g

Összetevők: csicseriborsó A csicseriborsó jellemzői: A csicseriborsó a növényi alapú-, és reformkonyha kedvelt alapanyaga. Kitűnő növényi fehérjeforrás, így a vegán táplálkozást követők körében közkedvelt. Magas tápértékű és sokféleképpen felhasználható, ráadásul viszonylag jó áron lehet hozzájutni, ami még vonzóbbá teszi, hogy napi ételeink részévé tegyük. A csicseriborsó konyhai felhasználása: Talán a legismertebb felhasználása a hummusz krém, melyet sokféle összetevő kombinációjából lehet készíteni. Az alapváltozathoz mindössze főtt csicseriborsó, olívaolaj, fokhagyma, só, bors és kevés citromlé kell. Ezeket összeturmixoljuk és már kész is a házi hummusz krémünk, amit további fűszerekkel és hozzávalókkal számtalan módon ízesíthetünk. Jó alapanyaga lehet raguknak, köreteknek, salátáknak, krémleveseknek, fasírtoknak, krémeknek, sőt snacket és készíthetünk belőle. Lisztje péksütemények adalékaként is felhasználható. A csicseriborsó Kis-Ázsiából terjedt főleg a Földközi-tenger térségébe és Indiába. Ma már sok szubtrópusi vidéken termesztik, a származási helyén kívül még Dél-Amerikában is. A csicseriborsó számos fontos tápanyagot tartalmaz. India nem csak a legnagyobb termelő, de a legnagyobb importőr is. Magyarországon csak kevés helyen termesztik, vetésterülete nem számottevő. - A csicseriborsó közel 20%-ban fehérjét tartalmaz. - Megtalálható benne a B1- és B6-vitamin és folsav is. - Kedvezően magas a kalcium, magnézium-, vas-, és cinktartalma is. - Szelént is tartalmaz, ami jó hatással van a májműködésre és gyulladáscsökkentő hatású. - Kalciumtartalma miatt jó csonterősítő. - Karotint is tartalmaz, mely A- és E-vitaminként hasznosul. - Magas a rosttartalma, így segíti az emésztést és a méreganyagok kiürülését. Csökkenti a vércukorszintet, és megszünteti a székrekedést. - Fogyasztható levesnek, köretnek, salátákhoz, és pörkölve is finom csemege. - Könnyebben emészthető, és jobb a biológiai értéke mint a babnak vagy a lencsének. - Diétázóknak is jó választás, mivel kalóriatartalmához képest hosszú ideig tartó jóllakottságérzést ad.